De chile, mole y manteca
  • De la alegría descontrolada a la tristeza, de la soberbia a la baja autoestima y todavía se atreven a decir que nadie los entiende. Los constantes cambios emocionales son agobiantes para los adolescentes aunque  también son difíciles de soportar para quienes conviven con ellos. ¿Por qué los jóvenes cambian tanto de estado de ánimo?

    Según una investigación realizada por Robert Mc Givern, neurocientífico de la Universidad de San Diego, la inestabilidad en el cambio de humor de los jóvenes reside en el cerebro, porque en esta etapa hay mayor actividad en los neurotransmisores (biomoléculas que trasmite la información de una neurona al sistema nervioso)   y los neuroreguladores (sustancias que regulan las emociones, las hormonas y la actividad neuronal).

    Al existir un exceso de sinapsis, los adolescentes no pueden procesar la información ni comprender lo que les sucede en  su vida. “Les resulta imposible identificar con velocidad la felicidad, la tristeza o el enojo porque su sistema

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    “Tenía 12 años cuando mi primo de 15 me invitó a su casa a ver pornografía. ¿Qué te puedo decir? Aquella experiencia fue increíble porque descubrí la belleza del cuerpo de una mujer y créeme, después de ver tanta hermosura, no se puede parar. Al menos yo no he podido hacerlo, ya son casi veinte años de consumirla. Para mi es habitual verla hasta en el trabajo”, menciona Raúl con una sonrisa cínica.

    Aunque la pornografía está prohibida para el consumo de los adolescentes, la realidad es que muchos son compradores ocasionales cuando su primer contacto con ella es alentado por un familiar o encuentran sin querer una revista o un DVD en casa.

     En este escenario, los jóvenes tienen dos caminos: el primero es ver el material y después de un tiempo de consumo moderado, dejarlo porque no va acorde con sus ideales o consumirlo de manera frecuente por años hasta volverse adicto, en el caso más extremo.

    Sin embargo, ante ambas opciones es necesario evaluar lo que este tipo de materiales pueden

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  • Seguro  en más de una ocasión has visto alguna de esas figuras coloridas talladas en madera con forma de animales fantásticos: sirenas, dragones, híbridos entre  animales y humanos llamados alebrijes, pero quizá lo que no conocías es que desde hace más de 30 años son una de las tradiciones más redituables del estado de Oaxaca.

    Si bien la tradición artesanal de elaborar juguetes y máscaras de madera ya estaba arraigada en el estado, los alebrijes de madera de copal son creaciones recientes, pero que en este corto tiempo se han convertido en una de las artesanías mexicanas más vendidas en Estados Unidos.

    El libro “La riqueza de los bosques mexicanos: más allá de la madera” escrito por Citlalli López menciona que Manuel Jiménez, un ciudadano de la comunidad de San Antonio Arrazola (Oaxaca),  es considerado el famoso creador de los alebrijes de madera.

    Sus diseños elaborados a partir de su imaginación y de los sueños que tuvo durante un tiempo en el que estuvo enfermo  inspiraron la creación

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  • Qué sería del cine sin las palomitas, de las pastas italianas sin la salsa de jitomate o de la repostería sin el chocolate; y es que la nómina de los productos mexicanos dentro de la gastronomía mundial es trascendente, pues ha impactado  a la cocina de buena parte de la humanidad a partir de la Conquista consumada en 1521.

    Pues desde que los españoles llegaron a lo que hoy es conocido como México las aportaciones comestibles de este país han modificado y enriquecido la gastronomía de todos los continentes con sus alimentos autóctonos.

    Estas contribuciones estuvieron encabezadas por el maíz: un cereal originario de México descendiente del teozintle. Cuando los conquistadores llegaron al país el maíz ya tenía antecedentes de domesticación agrícola, además este grano ya era patrimonio generalizado de casi todos los pueblos mesoamericanos.

    El jitomate: se convirtió rápidamente en un ingrediente cotidiano de las cocinas europeas, especialmente en Italia donde su uso en pastas llegó a hacer

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  • El Zoológico de Chapultepec llega a Street View

    Por: Dinero en  Imagen

    CIUDAD DE MÉXICO.- Google, el gigante de internet, ha incluido varios de los zoológicos más importantes del mundo, entre ellos el más conocido de la Ciudad de México, el Zoológico de Chapultepec

    El líder tecnológico invita a visitar desde tu computadora a leones, tigres o pandas a través de Street View.

    Para todos los amantes de los animales, ahora existen más opciones de ver decenas de zoológicos desde la comodidad de su hogar.

    Recintos con especies únicas y fascinantes de todas partes del mundo.

    Entre los más visitados están:

    Los pandas gigantes en China

    El Jungle Cat World Wildlife Park en Ontario, Canadá

    Y el Zoo Safari Park Stukenbrock donde se pueden admirar a leones blancos y tigres en Alemania.

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  • En los próximos días se escuchará hablar y mucho de la actriz Sofía Sisniega (en la imagen) por un proyecto de televisión que tendrá como escenario el puerto de Acapulco (Gossip Girl Acapulco). Pero antes que eso, esta chica ha llamado la atención por otra razón: su amor por los animales y su dedicación a velar por aquellos seres que fueron abandonados en las calles a su suerte. Desde temprana edad, se ha convertido en una defensora de los derechos de los animales y es por ello que ha rescatado a perros y gatos, para los cuales ha encontrado un hogar. En otras palabras, se ha inclinado, como mucha gente en los últimos años,  por la adopción de mascotas en lugar comprarlas.

    Tener una mascota en casa tiene beneficios en las personas; se sienten felices, acompañadas y saben que siempre contarán con un amigo, no importando la especie, raza o color del animal deseado. Hay perros que se adaptan mejor a los niños, gatos cuyo hogar son los brazos de una pareja o reptiles y aves para todas las

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  • ¿Alguna vez te has encontrado en el dilema de no saber qué regalarle a una persona? A mí me ocurre siempre y lo más triste es que cuando por fin entrego el obsequio me doy cuenta de que a esa  persona no le gusta, si es ropa nunca la usa o en el peor de los casos me han regresado mis regalos cuando es mi cumpleaños.

    Para evitar este tipo de problemas, una empresa Smartbox creó un nuevo concepto de obsequio, para que todas esas personas que no saben escoger regalos  y que siempre quedan mal con el festejado. Es algo similar a los certificados que venden las tirendas departamentes, con la diferencia de que aquí no se regalan cosas, sino experiencias. Lo mejor del caso, son regalos que te traen momentos inolvidables, algunos de ocio, otros divertidos y hasta relajantes, algo que muchos quieren para cada temporada de vacaciones.

    ¿Qué es Smartbox? 

    Smartbox es un nuevo concepto de regalos de experiencia, estas experiencias están basadas en diferentes categorías que van desde ocio, aventura,

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  • Se considera que viajar es un placer, una desgracia o una necesidad dependiendo del grado de candidez y optimismo del espectador. Yo considero que es un arte que se debe de aprender a dominar. En mis largos años de pisa calles he logrado descubrir  algunas sugerencias. Aquí van a modo de instructivo irresponsable. (Que puedo decir no tengo remedio).

    •    Ante todo debe de conocer un bar y probar la bebida típica de esa tierra, si el país al que llegó no tiene una bebida típica por lo menos pruebe la especialidad de la casa, no porque usted sea un bebedor empedernido sino porque está ansioso de catar nuevos sabores, pues posee un paladar fino.

    •    Si es mexicano viaje en transporte público, si su destino es (Inglaterra, Francia, Rusia o España), no se impresione por la cantidad de personas que utilizan el metro, usted recuerde las prácticas de su país: hay que ser el primero en el abordaje, golpeando si es necesario, sin hacer caso a las quejas de los pasajero, no porque se encuentre en

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